Sophie Dudemaine

Biographie

Elle est fille du restaurateur et de la restauratrice Jean Pierre Caillabet et Monique Grass, et petite fille du propriétaire du restaurant de la Tour Eiffel.

Elle effectue un bon nombre de stages auprès des plus grands chefs dans les restaurants Apicius et Le Récamier à Paris, l'Hôtel de France à Auch, Chiberta et Faugeron à Paris.

En 1998, elle se lance sur le marché en vendant des gâteaux dans le département des Hautes-Seine, la rumeur circule à son sujet jusqu’à ce qu’elle se fasse remarquer et contacter par la maison d’édition Minerva, on lui propose de coucher sur papier l’ensemble de ses bonnes petites recettes.

Le succès de ses cakes sont édités en recettes, son premier livre de cuisine sort en avril 2005 "Les cakes de Sophie" se révèle être un best seller vendu à plus d’un million d’exemplaires, cet ouvrage sera suivi par bien d’autres :Les Cakes de Sophie (2000), les Crêpes de Sophie (2001), les Buffets de Sophie (2002), Confitures et compotes de Sophie, les Barbecues de Sophie (2003), les Madeleines de Sophie, les Terrines de Sophie (2004), la Cuisine de Ducasse par Sophie, les Desserts d'hiver et d'été de Sophie (2005), Cake Show de Sophie (2006), Tartes et salades de Sophie (2007) et plein d'autres.

Depuis, Sophie Dudemaine a rachetée et réaménagée un ancien presbytère à Saint-Etienne la Thyllade en pays d’Auge et un local de cinq chambres pouvant accueillir une dizaine de personnes. Une grande maison où elle vit et confectionne ses nouvelles recettes qu’elle a labellisée et baptisée "La Maison de Sophie". Elle y réalise aussi des stages chaque samedi avec des stagiaires, car ses cours sont tellement prisés, qu'il faut réserver des semaines à l’avance.